KØDBOLLER I TOMATSOVS (Töltött paprika)

 

500 g hakket flæskesmåkød, 50 g løse ris, salt, lidt sukker, stødt sort peber, 1 æg, mælk, lidt fedt, mel.

  Alle dele minus fedt og mel røres godt sammen og formes til små kugler. Farsen skal være ret fast.

  Fedt smeltes i en gryde og røres op med lidt mel. 1 fl tomatpuré hældes i under stadig omrøring.

Flasken fyldes op med vand, og vandet med resten af purén hældes gryden. Smages til med salt og peber.

Kødbollerne koges møre heri. Pas på, retten er tilbøjelig til at brænde på.

  Serveres med et godt stykke brød eller evt. kartofler til.

  Farsen skulle egentlig fyldes i små peberfrugter, dem kan vi desværre ikke få her, men  retten smager også dejligt uden.