NEGERENS SLÅBROK (Szerecseny slaffrokk)

 

Antal gange æg gange 50 g smør, 50 g mel, 50 g sukker og 10 g kakao.

Abrikosmarmelade, 5 æggehvider, 250 g flormelis.

 Smørret røres hvidt og æggeblommerne røres godt i en for en, derefter sukker og kakao. 

Æggehviderne piskes stive og tilsættes skiftevis med melet.

Hældes i en bradepandepande og bages halvt ved 175°. Smøres med abrikosmarmelade og dækkes med 

marengs lavet af æggehvider og flormelis. Bages færdig – for at undgå at marengsen bliver for mørk, 

kan man dække den med stanniol når man synes den har fået farve nok.

Kagen kendes også under navnet KVINDELUNER (Nôi szeszély)

Opskriften er den samme bare uden kakao.