BUKTA
 

750 g mel
150 g smør
30 g gær
ca. 4 dl mælk
4 æggeblommer
3 spsk. sukker
et nip salt

Æltes grundigt. Hæver til dobbelt størrelse.

Dejen rulles ud til omkring ½ cm tykkelse.

Skæres ud til firkanter på 7x7 cm.

I midten af hver firkant lægges en teskefuld valgfri marmelade.

Firkanten foldes, lukkes i enderne og rulles lidt så de får lidt forårsrulleform.

Hvert stykke pensles med smeltet smør i siderne –
for nemmere at kunne skille dem ad efter bagning.

Lægges tæt sammen i en smurt bradepande.

Efterhæver i 30 minutter.

Bages ved 180° til de er gennembagte.

Drysses med flormelis inden servering.

PS. Denne kage er faktisk en middagsret; på kødløse dage serveres den ofte efter suppen.