SMÅ FRITURESTEGTE FRIKADELLER

 

 

2 kg hakket flæskesmåkød

6 dl rasp

4 dl mælk

6 dl danskvand

5 æg

9 tsk. salt

4 tsk. stødt sort peber

6-7 fed hvidløg

2 l solsikkeolie til stegning

(Mængden af salt, peber og hvidløg efter smag)

 

Tip:

De pressede hvidløgsfed blandes i æggene.

Det gør det nemmere at fordele dem jævnt i farsen.

Jeg bruger en bollesprøjte uden tylle til at forme frikadellerne.