NON PLUS ULTRA

 

180 g mel, 180 g smør, 180 g flormelis, 2 spsk vanillesukker, 2 æggeblommer, god marmelade

Mel og smør smuldres sammen.
Æltes godt med vanillesukker og æggeblommer.
Hviler i køleskab en halv times tid.
Rulles ud til ca. halv cm tyk plade og stikkes ud til mindre cirkler.

2 æggehvider piskes stive med 180 g flormelis

og ved hjælp af sprøjtespose med glat tylle eller med en teske sættes en klat marengs på hver cirkel.

Bages i forvarmet ovn ved 170-180° til kagerne er gyldne.

Efter afkøling lægges de sammen med  abrikos- hindbær- eller anden god marmelade.