OSTEBOLLER

Kirsten Hüttemeyers opskrift

 200 g grahamsmel
100 g hvedemel, gerne 00
75 g smør
50 g gær
2 æg
2 dl mælk
2 dl reven ost - helst en der smager af noget

 Smørret smeltes i mælken, skal kun lige være håndvarm.

Gæren opløses heri.

Arbejdes godt sammen med tørdelene.

Dejen skal føles lind og lidt fugtig. Hold igen på hvedemelet,
måske skal der lidt mindre i, måske lidt mere.

Dejen sættes på bagepapir med det samme, skal ikke hæve.

Bages ved ca. 200°