HAPSER MED OST (Sajtos pogácsa)

 

250 g smør
150 g revet Goudaost
100 g creme fraiche
2 æggeblommer
10 g gær

Røres godt sammen

250 g mel
12 g salt

arbejdes grundigt ind i dejen.

Den ret linde dej lægges på en tallerken, klappes flad og dækkes med folie.

Hviler natten over i  køleskab.

Æltes godt igennem, rulles ud til fingertykkelse.
Stryges med æg og drysses med reven os.

Udstikkes med en rund udstikker eller lign – snapseglas-størrelse og hviler i ca. 20 minutter.

Bages ved 230° i 12-14 minutter.