VALNØDDECREMEKAGE (Diókrém torta)

 

100 g fintmalede valnøddekerner, 100 g sukker, 100 g usaltet smør, ½ dl vand

Vand og sukker bringes i kog.
Valnødderne tilsættes og koges kort.
Tages fra varmen og smørret piskes i.
Afkøles og piskes hvidt og skummende.

1½ pk. savoiarder/ladyfingers

En brød/rugbrødsform fores med film og et lag ladyfingers lægges
i bunden. Jeg plejer at pensle dem med rom blandet med vand.
Smøres med creme, så et lag penslede ladyfingers, gentages.

En almindelig brødform kan rumme tre lag ladyfingers og to lag
creme. Dækkes med film og stilles i køleskab.

Før servering vendes kagen ud og kan pyntes
med evt. restcreme eller med flødeskum.

Billede følger ved næste bagning